al.qui.mi.a | s.f.
(árabe al-kimi(y)a, pedra filosofal, do grego khumeia, -as, fusão de metais). Ciência mística, química da antiguidade ou da idade média, transmutação de um elemento em outro
Um local mágico onde a criatividade e os nossos sentidos nos fazem regressar às origens e à tradição da nossa região.
Um projecto inovador que junta um Chef que valoriza os produtos endógenos e eleva a gastronomia regional, um casal que revolucionou a oferta de alojamento e experiências na região e uma equipa fantástica.
“Há uma carta de petiscos onde se destacam as tiras de vitela com Queijo da Serra, os incontornáveis pratos de polvo e bacalhau e as carnes de montanha, como o javali e o veado, em propostas contemporâneas saídas da criatividade do Chef Gonçalo Filipe…”
Boa Cama Boa Mesa – Jornal Expresso
A equipa do Alkimya fica á sua espera!
HORÁRIO
Segunda-feira: Descanso Semanal
Terça-feira: 12:30 às 15:00//19:00 às 23:00
Quarta-feira: 12:30 às 15:00//19:00 às 23:00
Quinta-feira: 12:30 às 15:00//19:00 às 23:00
Sexta-feira: 12:30 às 15:00//19:00 às 24:00
Sábado: 12:30 às 15:00//19:00 às 24:00
Domingo: 12:30 às 15:00//19:00 às 22:00
LOCALIZAÇÃO
Avenida Frei Heitor Pinto,
Nº1 6200-113, Covilhã.
Portugal
RESERVAS
275 334 174
reservas@alkimya.pt
